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70平米小店,靠一碗粉日入20000+,凭什么?
发展至今，甘食记已在成都、西安、北京、天津、深圳、福建、大连等地开出60多家连锁门店，年销超过500万份肥肠粉；70平小店日流水20000+，接待1200人。一碗肥肠粉，同时又是追求极致产品的百年老字号。
三两米粉就是150g，所含的热量是150g*1397KL/100g=2095KJ。
卖粉，早上和中午加起来应该可以卖出去100碗，一碗8元，就是800营收。 粥，一杯3元，100杯就是300元营收。卤鸡蛋，两元一个，100个200元。 总营收就是1300元。按照成本利润比例3：7计算的话，利润应该在910元左右。
手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。
比如你可以在人多繁华地段开个小饭馆，卖凉莱加啤酒，还能卖炒面、炒饼、拉面，再加工包子、水饺、摆上白酒，客人来了先用凉小菜拽住顾客，然后再加工几个简单炒菜，上一瓶酒，主食再让顾客每人一碗面条。
就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。
餐饮连锁店是怎么管理的
1、连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向，指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向，包括开发与供应链 。
2、餐饮连锁店经营管理方案策略三步走 第一步：借助空间数据平台SDP构建智能化、标准化、效率化的巡检管理体系。
3、第 建立人本管理制度，健全和完善奖惩制度。人本管理是以人的全面的自在的发展为核心，创造相应的环境、条件和工作任务，以个人自我管理为基础，以企业共同理想为指导的一整套管理模式。
在你心目中,北京的餐饮之王是哪家?
1、南城香创始人汪国玉是安徽省安庆市望江县人，由于老家是贫困农户，致使汪国玉和他的爱人决定开始北上，汪国玉在北京永定门那边最早卖过电烤串，积累下了原始资本。和很多当年的草根创业人一样，有了钱就从摆地摊到开饭店。
2、北京好吃的特色美食：北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。
3、兰庭厉家菜做的是宫廷菜，厉家的祖父在清朝宫里当差。厉晓麟先生主理的兰庭厉家菜，传承了传统的宫廷菜做法，一直坚持使用简单的调料来做精致的菜，多年来一直保持着传统又有着创新，是我非常喜欢的一家餐厅。
世界排名前十的餐饮集团2016
1、top1：百胜餐饮集团 百胜餐饮集团是全球大型的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35，000家连锁餐厅和100多万名员工。
2、必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32，500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
3、问题七：美国快餐前十 麦当劳排名世界第一，汉堡王（尚未进军中国大陆）、WENDY温迪（尚未进军中国大陆）、SUBWAY赛百味、塔可钟、必胜客分列二到抚位，肯德基第七，星巴克第达美乐第十。
4、麦当劳 麦德龙 英国饮食服务金巴斯集团公司 必胜客 肯德基 塔可钟、A&W及Long John Silvers(LJS)【这5个属于百胜餐饮集团。美国。
5、麦金地Mckintey：上海麦金地集团股份有限公司前身为上海麦金地餐饮管理服务有限公司，公司创立于2003年。