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生煎馒头是上海的特色美食吗
1、生煎馒头是上海的特产。生煎馒头是上海的传统小吃，生煎馒头也叫生煎，是上海代表性的传统小吃，至今已有百年历史，因为不需要蒸煮，直接将生包子放在锅里煎而得名。生煎口感柔韧、肉馅紧实、汁水丰盈、焦香四溢，深受大众喜爱。
2、生煎馒头是上海的特色美食。生煎馒头是上海的传统小吃，生煎馒头也叫生煎，是上海代表性的传统小吃，至今已有百年历史，因为不需要蒸煮，直接将生包子放在锅里煎而得名。
3、生煎馒头是上海的传统小吃。生煎馒头（生煎馒头）一般指生煎包（特色传统小吃）。
4、生煎馒头是上海的特色小吃。生煎馒头皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。生煎馒头在上海已有上百年的历史，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。
小笼馒头(传统上海点心)
1、小笼馒头是一种传统的上海点心，因其鲜美可口，深受人们的喜爱。它的外形小巧玲珑，内馅鲜美可口，是一道不可错过的美食。下面我们来介绍一下小笼馒头的制作方法。
2、南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，出自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的汉族风味小吃之一。菜品特色 上海南翔小笼包已有100多年的历史。
3、小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海的特产。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。
非遗小知识:上海非遗认证的“生煎馒头”有馅吗?
生煎馒头 生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。
不同的定义 生煎包是流行于上海、江苏、浙江一级广东的一种特色传统小吃，简称为“生煎”，因为在上海，喜欢称包子为“馒头”，所以在上海那边的称呼是生煎馒头。
哑巴生煎 生煎是苏州的一种带馅的面食，差不多就是包好的包子煎制一下再吃。
年8月，文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
城外土馒头（唐代：王梵志）城外土馒头，馅草在城里。一人吃一个，莫嫌没滋味。释义：城墙外的土馒头，现在城墙里面，一个人吃一个，不要嫌没有味道。
正宗上海生煎馒头做法
1、将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。春笋洗净去皮，切成厚片，入开水焯3-5分钟。焯好的笋切小丁，香锅洗净切丁，虾剥皮切丁备用。小葱洗净，切葱花备用。
2、面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团，放进面盆内包上保鲜膜常温饧一天，不需要完全发起来，也可以不放发酵粉常温饧2天。
3、温水半碗 酌情加 猪肉糜250克 姜末 黄酒 鸡精 盐 生抽少许 老抽少许 酵母4克 上海大壶春之全发酵生煎馒头的做法 先调肉糜，姜末最好是磨成绒再泡小半碗的温水，也可以放点小葱进去。